“Baumkuchen”

Baumkuchenhaus Nr.1
Harzer Baumkuchen Friedrich
Neustadter Ring 17
38855 Wernigerode
tlf. +49-3943-632726
fax: +49-3943-632683
www.harzer-baumkuchen-friedrich.de

Baumkuchen … hvad er det for noget? Er det “trækage”? Nej, det er det ikke.
“Baumkuchen” er et bagværk, bagt i mange tynde lag og overtrukket med chokolade. Når man skærer et stykke fra kagen, ser det ud som en stykke af stammen af et træ med årringene. Og derfra kommer navnet.

Fremstilling af “Baumkuchen” har en stor historie i Wernigerode. Allerede i 1749 grundlagde Hermann Schroeder, den første “Baum- und Schlosskuchen”-fabrik i byen. I begyndelsen af 1900-tallet fandtes mange “Baumkuchen”-bagere, men efter den anden verdenskrig og pga. den dårlige råvaresituation i DDR var der næsten ingen “Baumkuchen”-produktion mere. Først i 1982 blev idéen genoplevet af “VEB Backwaren Wernigerode” (VEB = folkeejet virksomhed). Efter murens fald i 1989 var der ingen “Baumkuchen” mere i Wernigerode.
Virksomheden “Harzer Baumkuchen – Friedrich” genoplevede traditionen en gang til i 1992 og har et stor sortiment af “Baumkuchen”-produkter enestående i Tyskland.

Her i Wernigerode i caféen “Baumkuchenhaus Nr. 1” må du gerne prøve et stykke “Baumkuchen” og med hensyn til oplevelse deltage i en “Schaubacken” (se hvordan kagen bliver fremstillet) hver fredag og lørdag fra kl. 14.00 til kl. 16.00.

Caféns åbningstider: mandag til lørdag, kl. 10.00 til kl. 18.00, søndag og helligdage, kl. 12.00 til kl. 18.00, 1. og 2. juledag og nytårsdagen lukket.
Yderlige informationer på tysk hos www.harzer-baumkuchen-friedrich.de.

[billede: café-bygning i Wernigerode]

© kilde og/eller ©:
Harzer Baumkuchen Friedrich


caféen “Baumkuchenhaus Nr. 1”

« gå tilbage


Tip en ven eller del denne side

Send et link til denne side til en af dine venner.

Donation

Hvis Ferie i Harzen er nyttig for dig, giv måske et lille bidrag til mit arbejde. Tak på forhånd.

Annonce
Beliggenhed

turistbureau

Wernigerode Tourismus GmbH
Marktplatz 10
38855 Wernigerode
Tyskland

tlf. +49-3943-5537823
fax: +49-3943-5537899
e-mail: info@wernigerode-tourismus.de

Webcam i Wernigerode

© Wernigerode Ferienhaus

[billede: Webcam i Wernigerode]
Du ved ikke ...

... hvilken sted at rejse til endnu? Lad stedet, du kan lide bedst, vælge din destination!

Tilbud for din ferie i Harzen starter hos eBay fra 1 Euro (ca. kr. 7,50).


Oppe ser du mine sidste to tweets. Følg mig på Twitter eller skriv noget om mig på Twitter!

Klik på “Synes godt om” for at får nyheder om siden og mere på din Facebook.

Ferie i Harzen på Google+

UNESCO verdensarv