OBS! Jeg havde problemer med databasen. Selvom tekster kunne genoprettes, er der stadig problemer med formularer.
Hvis du har spørgsmål, venligst skriv en eMail.
Tusind tak. Sven

“The Glen Els”

© kilde og/eller ©:
Hammerschmiede Spirituosen

en whisky fra Harzen

Hammerschmiede oHG
Manufactur feinster Spirituosen
Home of The Glen Els
Elsbach 11A
37449 Zorge
tlf: +49-5586-8282
www.hammerschmiede.de

Om det er englernes eller måske heksernes skyld, at der er så meget tabt af whiskyen under opbevaringen/lagringen, ved man ikke præcist. Eller måske findes begge to – “angel's share” og “witch's share” – her i Harzen.

Der findes muligheden for rundvisninger og prøvesmagninger man-lør, kl. 11.00 og kun efter tilmeldelse man-fre, kl. 14.00.
Omkostninger p.pers.: 5,- EUR (uden prøvepakke) og 15,- EUR (med prøvepakke – fri med HarzCard)
Deltagere i prøvesmagninger skal være i det mindste 18 år.

Historien bag “The Glen Els” – hemmeligheden om den Single Malt whisky fra Harzen

I mere end 25 år producerer manufakturen og destilleriet “Hammerschmiede Spirituosen” nu de fineste frugtdestillater, frugtlikører, meget aromatiske Kräutersnapse og en Single Malt Whisky.
Virksomheden blev grundlagt i de historiske bygninger af den gamle smedje “Hammerschmiede” i Wieda med idéen, at kreere og sælge specielle Kräutersnapse der og denne idé blev til nutidens manufaktur med brænderi, som handles som hemmeligt tip blandt kendere go livsnydere.
Den kompromisløse valg af råvarer, den omhyggelige hånd-påfyldning og absolut ingen kunstige smagsstoffer, smagsforstærkere, farvestoffer og konserveringsmidler er en garanti for de højeste standarder for kvalitet og intense smag.

Efter destillationen opnår whiskyen den endelige modenhed i egetræsfade.
Ved indtræden i fadlageret bemærker de fleste besøgende – efter et hurtigt kig rundt – temperaturen i lageret.
Da denne svarer (næsten) altid med de delvis ekstreme temperaturer udendørs, frostgrader eller omkring frysepunktet om vinteren til stående varme om sommeren.
Kan dette være godt for en whisky? “Åh ja” – er det klare svar af 'Master Distiller' af “The Glen Els”.

Pga. de foandringer i temperaturen er whiskyen i de fade under stadig udvikling og forandring. Varmen trykker væsken dybt in i træet og kulden trækker den bag ud igen og tager de værdifulde smagsstoffer fra tønden, der blev tidligere brugt til opbevaring af andre fine drikkevarer, såsom Madeira, Marsala, Malaga, port, sherry, rom eller cognac, med. Det skyldes denne effekt, at “The Glen Els” når med forholdsvis få år lejrtid smag og farve, hvad andre whiskyer kun nå efter en meget længere tid.
Især glad for sådan en opbevaringsmetode er – som tidligere sagt – englene (eller måske heksene), fordi deres andel (gennem naturlig fordampnig) er på grund af de ekstreme temperaturer i lejren mellem 4 % og 10 % om året – hos mange andre brænderier ligger det mellen 1½ og 2½ % årligt.

Efter oplagringstiden bliver whiskyen omfyldt enkeltvis tønde for tønde – den kan købes som såk. “Single Cask Editions”. Afhængig fra fadens størrelse er det mellem 200 og 600 eksklisive hånd-nummererede flasker. Når engang udsolgt, vil “denne whisky” ikke være tilgængelig igen.
I hvert år findes en speciel aftapning – “Unique Distillery Edition” – fra sherryfade. Den er begrænset til 2500 flasker.

Interesserede er altid inviteret til en prøvedråbe af “Harzer Single Malt”.

© kilde og/eller ©:
Hammerschmiede Spirituosen

“The Glen Els”

« gå tilbage

Tip en ven eller del denne side

Send et link til denne side til en af dine venner.

Donation

Hvis Ferie i Harzen er nyttig for dig, giv måske et lille bidrag til mit arbejde. Tak på forhånd.

pagination navigation

• « første
• ‹ forrige
• oversigt
• næste ›
• sidste »